牛奶蔓越莓红枣发糕

主料:面粉180g 蔓越莓20克 红枣30克
调料:白糖30g 泡打粉1g 牛奶168g 酵母2g

发糕是中式传统美食,这道发糕用牛奶代替了清水,加入了蔓越莓和红枣提果香甜味,成品色泽洁白如玉,闻之奶香香扑鼻,食之甜而不腻,糯而不粘,营养丰富。尤其适合老年人、儿童食用


步骤1

准备食材

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤2

红枣洗净,准备蔓越莓干

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤3

把红枣去核切厚片

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤4

面粉里加入泡打粉,酵母和白糖拌匀

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤5

再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤6

倒入模具里盖上发酵2倍大(我用的是不沾模具,不是不沾模具要刷上油)

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤7

发酵好之后外圈加入红枣中间加入蔓越莓

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤8

上汽后蒸25分钟即可

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤9

待凉脱模

牛奶蔓越莓红枣发糕

步骤10

切块后即可享用

牛奶蔓越莓红枣发糕

牛奶蔓越莓红枣发糕的烹饪技巧

1,这点量可以做一个6寸模具,我这个模具较厚所以增加了蒸的时间,一般20分钟就可以了 2.喜欢偏甜的再加入10克白糖量,我做的是微甜。

©本菜谱的做法由 香儿厨房 2023-02-24编写,未经授权不得转载!
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