主料：榆钱750克 面粉200克 食用油1勺 盐4克 五香粉1勺 玉米油1勺 黄豆粉100克 小苏打1勺
初春在我印象中是吃野菜的季节，餐桌上也不能少的美食之一，偶然有机会尝到了其它老师们做的榆钱窝窝后感慨：真香。决定自己亲手做做试试，没想到与我心心念念的味道真是一样一样的，继续尝试其它野菜的出品……
步骤1
①把榆钱上的黑点儿要摘下来，这一步得时间长些，②然后进行清洗，多次清洗水是干净为止，③把盐、五香粉、小苏打、黄豆粉、面粉、玉米油倒入盆中进行揉搓成团。
步骤2
把活好的团子揉成小圆子，防止粘手用清水沾下，再用大拇指在底部摁压出形状。
步骤3
整好形状放着一起下锅
步骤4
水开后放入蒸锅内
步骤5
上锅蒸15-20分钟即可掀开锅盖。 香气扑鼻而来。
榆钱的烹饪技巧
榆钱窝窝是个手工活儿，特别摘的环节时间较长，其它环节很简单。
©本菜谱的做法由 鲜果遇上茶 2023-03-29 编写，未经授权不得转载！
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