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    笋尖一般是指竹笋的尖部，与竹笋所含的营养成分大致相同，含有植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E，以及钙、磷、铁等矿物质，均为人体日常所需的营养成分。而且竹笋尖并不含有毒性和有害物质，所以可以适当食用，对身体有一定好处。 笋尖中还含有一定量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于预防或缓解便秘。平时要注意营养均衡，可以搭配瘦肉、鸡蛋等食物共同食用，以保证各种营养物质的摄入。
毛肚炒笋尖的做法
毛肚 辣椒 笋尖

毛肚炒笋尖

步骤1笋尖焯水后备着步骤2毛肚焯水后备着步骤3炒香笋尖步骤4调味阶段步骤5焖煮入味步骤6炒香毛肚步骤7搞定开动
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