食材选购及保存

螃蟹什么部分不能吃

螃蟹什么部分不能吃

金秋飘香，现在正是吃大闸蟹的最佳时候。面对黄满肉肥的螃蟹，很多人都会直流口水，纷纷加入今秋的吃蟹...
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如何挑选金华火腿

如何挑选金华火腿

金华火腿的质量分以下四级：1.特级，皮平整，爪细，瘦多肥少，腿心饱满，无红斑、损伤、裂缝和虫蛀鼠咬...
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如何辨别复冻肉

如何辨别复冻肉

复冻肉：复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低，这...
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如何辨别米猪肉

如何辨别米猪肉

米猪肉：米猪肉即患囊包虫病的猪肉，这种肉对人体危害很大，不能食用。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(...
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如何辨别瘦肉精猪肉

如何辨别瘦肉精猪肉

一看：看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄...
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如何辨别染色小米

如何辨别染色小米

当下有一些不法商贩为了掩盖陈小米或小米轻度发霉现象，采用先将小米漂洗后，加入姜黄粉及黄色色素的方...
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螃蟹怎么保存

螃蟹怎么保存

　　怎么保存活螃蟹？现在正是吃蟹的季节，所以怎么保存活螃蟹就成了很多人关心的问题。螃蟹死了，会有...
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如何挑选香瓜？

如何挑选香瓜？

香瓜
香瓜吃起来质脆水多，味甜气香，可口宜人，不同的品种尚有不同风味，均甚受人喜爱。要挑选一个新鲜可口...
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如何挑苦瓜

如何挑苦瓜

苦瓜
天气开始热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。苦瓜营养价值高，有解热、解乏、清心明目的功效...
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