食材选购及保存

“一荤一素一菇”是营养界公认的饮食绝配，这“一菇”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富，味道鲜美，是高蛋白...

有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食...

秋风起，闻蟹来。此时的螃蟹，最是黄多肉肥。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的...

金秋飘香，现在正是吃大闸蟹的最佳时候。面对黄满肉肥的螃蟹，很多人都会直流口水，纷纷加入今秋的吃蟹...

金华火腿的质量分以下四级：1.特级，皮平整，爪细，瘦多肥少，腿心饱满，无红斑、损伤、裂缝和虫蛀鼠咬...

复冻肉：复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低，这...

米猪肉：米猪肉即患囊包虫病的猪肉，这种肉对人体危害很大，不能食用。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(...

一看：看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄...

当下有一些不法商贩为了掩盖陈小米或小米轻度发霉现象，采用先将小米漂洗后，加入姜黄粉及黄色色素的方...

　　怎么保存活螃蟹？现在正是吃蟹的季节，所以怎么保存活螃蟹就成了很多人关心的问题。螃蟹死了，会有...

冬天到了，也是柚子大量上市的季节~天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！超...

引导语：你知道吗？其实买菜也是有技巧的哦，不是我们表面上觉得这个蔬菜新鲜它就真的新鲜了。下面就让...

鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量更是猪肉的2倍。最重要的是，鱼肉的脂肪含量较低，而且...

日常生活中，我们为了食物保鲜，总是把各种食物放入冰箱，其实并不是所有的食物都适宜放入冰箱，有些食...

好看的事物人人都很喜欢，我们买衣服或买手机时都喜欢“|以貌取人”，但是在买食物时，切记不要只注重它...

我们都知道水产品营养价值极高，高蛋白、低脂肪、胆固醇少，还含有欧米伽-3脂肪酸。但是，很多朋友在挑...

干辣椒——没有斑点 　　硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，而正常的干辣椒颜色是有点发暗的。用手...

眼下正是菠萝上市的时节，大街上常能闻见菠萝甜甜的香气。菠萝不仅含有人体所需的各种维生素，还有多种...

大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。为什么绿叶菜好呢？肉是颜色越...

夏季是蓝莓上市的季节，蓝莓营养丰富口感清新，深受很多人的喜爱。如何挑选新鲜蓝莓和保存蓝莓呢？虽然...