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豆豉辣肉煸秋葵

步骤1开火加点油先下提前收拾干净斜刀改厚片的嫩秋葵步骤2中小火略微煎一煎随手撒咩咩盐进去给个咸淡口步骤3瞅着葵绿边微焦了灵活往里补油加辣豆豉粒给菜定味道步骤4选择性切...

天津美食~滋油饼

步骤1炼完油的猪油渣,剁碎备用。炼油方法可查阅我写的菜谱猪油。大葱切碎备用。步骤2剁碎后油渣放回锅里+点炼出来的油加个热,趁热倒在大量葱花上。步骤3撒盐拌匀备用,步骤4...

干炸大油边

步骤1先将肉放入冷水中泡半个小时去除血水。步骤2改刀切成小方块。步骤3加入盐。步骤4加入味精。步骤5加入生抽。步骤6加入点葱姜水(少量)。步骤7在加入白胡椒粉和其它调料,加...

冷盘熏鱼

很喜欢吃熏鱼,第1次做,还很容易成功。冬日午后,喝点茶配两块熏鱼也是不错的。步骤1将鱼块切成大小均匀的片状。步骤2生抽加姜丝拌匀腌一会儿。步骤3下油锅啦,油温要高。这...

毛肚炒笋尖

步骤1笋尖焯水后备着步骤2毛肚焯水后备着步骤3炒香笋尖步骤4调味阶段步骤5焖煮入味步骤6炒香毛肚步骤7搞定开动

川味红烧牛肉面

步骤1牛肋条切大块,清水泡一小时步骤2冷水下锅煮出血沫子、用热水冲洗后沥干步骤3热锅冷油,放入香料和2勺豆瓣酱炒香步骤4放入牛肉,自制植物调料粉,蚝油,冰糖炒步骤5转入...
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