酱爆钉螺

主料:钉螺两斤
配料:紫苏适量 洋葱半个 小米辣2个 葱适量 姜片2片 蒜头4瓣 辣椒丝适量
调料:油适量 蚝油适量 鲜之绝醉卤酱油50毫升 盐5克 辣椒面适量 豆瓣酱一勺

春天除了是吃各种鲜笋野菜的季节,还有贝类海螺也正当肥美。

步骤1

新鲜的钉螺买回来洗干净

酱爆钉螺

步骤2

放入开水中烫煮两分钟

酱爆钉螺

步骤3

再用清水洗去所有杂质

酱爆钉螺

步骤4

洋葱,辣椒圈,小米辣和姜蒜下锅炒出香味

酱爆钉螺

步骤5

加入调味料,翻炒均匀

酱爆钉螺

步骤6

加入沥干水分的钉螺和适量清水

酱爆钉螺

步骤7

焖煮十分钟后,加入紫苏和辣椒块翻炒收汁,让每个钉螺都裹上酱汁就可以装盘食用啦

酱爆钉螺

步骤8

甜辣鲜香的酱爆钉螺就做好啦,配上啤酒真的绝妙。

酱爆钉螺

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 2024-04-04 编写,未经授权不得转载!
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