主料：高粉310克 蓝莓酱30克 冷冻蓝莓60克 冷冻桑葚60克 水90克（预留20克） 糖10克 酵母3克 黄油20克 盐3克 核桃仁30克 葡萄干30克 蔓越莓干30克 陈皮丁10 克
蓝莓、桑葚揉出的面团，颜色好看！淡淡的紫色，好梦幻！！爱死了！面包淡淡果香，大量添加核桃，葡萄干蔓越莓陈皮丁，补充了配方的低油低糖，丰富口感。面包外皮有韧性，里面软软的！很好吃
步骤1
图1 干果100克。 图2 把冷冻的蓝莓桑葚压出果浆加入水70克、糖10克、倒入高粉310克，加盐3克酵母3克开面包机打面功能。15分钟打出粗膜，加入室温软化的黄油20克，继续搅打20分钟，打至面团扩展阶段，不用出手套膜！面包机发酵功能1个小时，进行一发。 图3 一发结束后取出面团案板上撒上干面粉，（面团的含水量较高，面粉粘性比较大，所以干粉需要多一点。）面团不要揉搓，折叠按压即可。面团分割成三份，取出一份擀成薄片儿，撒上果仁粒核桃折叠。 图4 再次擀开撒上果粒核桃。
步骤2
图1 卷起底部捏紧，放入烤盘，一次完成全部面团整形！ 图2 整形完成后，二发，35度发酵40分钟，提前预热烤箱200度，二发完成后，取出，表面筛面粉，割口 图3 送入烤箱200度，烤25分钟！ 图4 取出放凉
步骤3
放凉切片，馅料满满
步骤4
云朵☁️的形状，颜色治愈
步骤5
特写
莓果软欧包的烹饪技巧
根据面团需水量，适当增减水量！ 烤箱温度不同，根据自家烤箱温度，调整温度时间，适当增减！！ 切记！！！
©本菜谱的做法由 梦之瑄1 2025-08-08 编写，未经授权不得转载！
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