杏仁芒果面包

步骤1

55g芒果汁用微波炉叮30秒

步骤2

倒入1g酵母搅匀

步骤3

再倒入12g 全蛋液+10g糖+5g液态黄油搅匀

步骤4

倒入85g高粉揉成面团（会粘手，要用刮刀搅拌），盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤5

揉面垫撒些干粉，取出排气，分成4份揉圆，盖保鲜膜静置15分钟

步骤6

芒果洗净后去皮去核切小丁

步骤7

每个面团擀成长条状

步骤8

放上芒果丁

步骤9

从上往下卷起来，收口捏紧

步骤10

放入内壁涂抹一层黄油的模具中

步骤11

烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵好后表面刷全蛋液

步骤12

再撒一层杏仁片，烤箱上下火，中下层，170°，15分钟

步骤13

杏仁芒果面包