主料：芒果汁55g 酵母1g 全蛋液12g 白糖10g 液态黄油5g 高粉85g 芒果（小）2个 全蛋液（刷表面）适量 杏仁片（撒表面）少许
步骤1
55g芒果汁用微波炉叮30秒
步骤2
倒入1g酵母搅匀
步骤3
再倒入12g 全蛋液+10g糖+5g液态黄油搅匀
步骤4
倒入85g高粉揉成面团（会粘手，要用刮刀搅拌），盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤5
揉面垫撒些干粉，取出排气，分成4份揉圆，盖保鲜膜静置15分钟
步骤6
芒果洗净后去皮去核切小丁
步骤7
每个面团擀成长条状
步骤8
放上芒果丁
步骤9
从上往下卷起来，收口捏紧
步骤10
放入内壁涂抹一层黄油的模具中
步骤11
烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵好后表面刷全蛋液
步骤12
再撒一层杏仁片，烤箱上下火，中下层，170°，15分钟
步骤13
杏仁芒果面包
©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 2025-06-19 编写，未经授权不得转载！
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