主料：高筋面粉250g 盐2g 细砂糖30g 奶粉10g 酵母2.5g 全蛋液25g 牛奶160g 黄油30g 炼乳40g 牛奶40g 低筋面粉40g 淡奶油200g 细砂糖16g 可可酱20g
这个巧克力面包真的太适合当早餐吃啦，胖乎乎的超可爱，浓郁的巧克力味道，松软又好吃，做起来简单 没有复杂的造型，配个牛奶早餐就搞定啦
步骤1
250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶倒入和面桶
步骤2
使用自动和面功能
步骤3
面团揉出粗膜，加入2.5克酵母+30克黄油
步骤4
面团揉出薄薄的手套膜
步骤5
面团分成12等份（约43克/个），搓圆，静置松弛30分钟
步骤6
松弛好后再搓圆整形，放入模具中
步骤7
放进烤箱发酵，底部放一盘温水辅助发酵
步骤8
牛奶、炼乳、低筋面粉，混合均匀
步骤9
均匀地挤在发酵好的面团上
步骤10
再撒上可可粉
步骤11
顺然烤箱上下火175℃，烘烤20分钟
©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 2024-10-30 编写，未经授权不得转载！
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