港澳台菜以“同根同源，多元绽放”为特色，汇聚岭南饮食精髓、殖民文化印记与岛屿风味创新。本栏目精选三地经典食谱，涵盖香港茶餐厅美食、澳门土生葡菜、台湾夜市小吃三大体系，从港式奶茶、澳门葡挞、台湾卤肉饭到避风塘炒蟹、水蟹粥、三杯鸡，详解每道经典菜式的烹饪技艺与文化渊源，带您领略“中西交融、古早新创”的味觉之旅。
