剁好的肉末加葱姜、胡椒粉、盐、生抽、蚝油。

搅拌均匀。

莲藕去皮切切薄片。

放上肉馅。

再盖上一片莲藕压紧。

藕盒做好了。

碗中加一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋、半勺泡打粉。

加水搅拌成酸奶状，再加一勺刀唛浓香低芥酸菜籽油，让藕盒炸岀来蓬松酥脆。

锅中倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油，这款油质量很好，油清澈，特别是炸东西油烟很少

将藕盒均匀的裹上面糊，油温6成热下锅炸。

炸到金黄酥脆就可以出锅了。