主料：童子鸡一只
步骤1
不用烤箱版， 椰浆或椰奶粉或厚椰乳，姜黄粉或生姜黄 1.5斤的童子ji，剪去颈部，鸡脚，脊椎，弃之或另道菜用，整只鸡剪成4大块。泡水一会，挤去所有血水 或用带皮的去骨鸡腿肉（一斤），切大块 用盐，胡椒粉，姜黄粉，料酒抓匀腌制一会 准备三角块洋葱（半个），三角大土豆块（总量一大个）。没有姜黄粉只有姜黄：100ml的牛奶加入姜黄片榨汁。
步骤2
平底锅热油，鸡皮朝下放入小火煎香
步骤3
大锅热油，加入洋葱，土豆块炒香后，再加入鸡肉，姜黄粉或自榨的姜黄汁，100ml牛奶（姜黄汁的不用加），椰浆150ml，一点热水，加糖盐调味，大火收汁至浓稠就可以了
步骤4
装盘撒椰蓉
©本菜谱的做法由 the- 2024-07-14 编写，未经授权不得转载！
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