6种神奇食物 健康防癌必不可少

“癌”字中有三个“口”,可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出,每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关,30多种癌症由此而来。下面小编就向大家介绍6种防癌食物,健康养生必不可少!
1、树莓
树莓被誉为预防癌症的“红宝石”,含有天然抗癌物质“鞣化酸”,对结肠,宫颈,乳腺和胰脏癌有特殊疗效,临床证明,红树莓中的鞣化酸很容易被人体吸收,同时引起癌细胞的凋亡,长期饮用是一种抑制癌症发生的一种最有效、最简单的自然疗法。
2、苹果
近年研究发现,苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成,破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性,甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
3、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂,具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500蔬菜和100~200克水果。
4、橄榄油防癌
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质,有防癌作用。
5、吃蒜防癌
美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜,既可阻断亚硝胺在体内合成,又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议,每日食用3~4瓣蒜较科学,但不能空腹食用,也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪,能最大限度发挥抗癌功效。
6、吃点肥肉防癌
肥肉中的某些物质有抗癌作用。适当地吃些肥肉还有益于人体的健康,特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,延年益寿并且益智美容。专家建议吃肥肉的方法,用慢火炖煮4小时左右,可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。

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