尖椒兔

步骤1

兔肉宰小，加生粉，蛋清，啤酒，蚝油，老抽，鸡精，味精，胡椒粉，搅拌均匀调味

步骤2

将青红小米辣，二荆条，蒜仔，姜头，切成节备用

步骤3

起锅烧油，待油温升高，下兔肉过一遍油捞出，后，下入提前备好的备料炒香，倒入兔肉，放适量的鸡精，味精，胡椒粉，白糖调味，勾芡岀锅