海带对于大家来说都不陌生，大家都有吃过，海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带的搭配很多人应该很陌生，而且吃吃海带有四大禁忌，不知大家知不知道。
海带四大禁忌
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
那么海带与什么食材搭配才更营养更健康呢？
海带日常搭配吃法
海带+虾——壮阳益肾
海带具有清热利水、利尿消肿、理气润肠、降脂降压、散结抗癌、化痰软坚的作用，虾具有补肾壮阳的功效；将海带搭配虾食用，不但可以补钙防癌，而且能够壮阳益肾。
海带+黑豆——利水解毒、抗癌
黑豆具有利水、解毒、滋润皮肤、延缓衰老、降低血压、抗癌、促进消化的作用；将海带搭配黑豆食用，能够活血祛风、利水解毒、抗癌。
海带最适合搭配什么吃
海带+鸭肉——清热化痰、软化血管
鸭肉具有养胃滋阴、清肺解热、大补虚劳、利水消肿的作用；将海带和鸭肉搭配食用，可以有效的清热化痰、软化血管。
海带+鸡蛋——健美减肥
鸡蛋具有滋阴养血、润肺利咽、清热解毒、补脾和胃的作用；海带和鸡蛋搭配食用，能够起到很好的健美减肥的作用。
海带+猪肉——滋阴润燥
猪肉具有滋阴润燥、补虚养血、滋养脏腑的作用；海带搭配猪肉食用，能够起到滋阴润燥的作用。