主料：五指毛桃20g 土茯苓5片30g 茯苓40g 陈皮3片6g 姜3片5g 黄豆50g 去核红枣12个 盐2茶匙 嫩鸡半只/1只
春天湿气重，这碗汤要常喝，鸡肉很嫩滑，蘸料汁好吃极了
莫氏鸡煲 的做法步骤
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准备这五样
步骤1 -
洗净后，浸泡半小时
步骤2 -
红葱头沙姜拉碎，吃辣椒的这里小米辣一起拉碎
步骤3 -
泼热油激发香味
步骤4 -
放耗油白糖蒸鱼豉油，拌匀备用
步骤5 -
泡好的中药材倒入锅里
步骤6 -
大火煮开，小火煲一个小时
步骤7 -
鸡要用没生过蛋的嫩鸡，冷水浸泡半小时，泡除血水，洗净
步骤8 -
这样不腥
步骤9 -
姜片，红枣去核倒入锅里
步骤10 -
煮开，小火煮十分钟
步骤11 -
不要盖盖子，腥气蒸发
步骤12 -
最后放盐调味即可出锅
步骤13 -
鸡肉我弄了半只，吃不够的感觉，可以弄一只
步骤14
小贴士
小贴士
很好吃，也查了豆包，祛湿真的特别好
©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 2026-05-16 编写，未经授权不得转载！
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