爱自己爱生活 食用健康的面

爱自己爱生活 食用健康的面

最近康师傅“馊水油疑云”闹得沸沸扬扬,姑且不论真假,方便面包含的高油脂、高盐量和各种食物添加剂终究对我们的健康不好。所以说,喜欢面的还是自己做着吃更健康。今天小编就向大家分享如何做出劲爽的面条。
1.面粉的选择:首选高筋面粉,高筋面粉做出来的手擀面会很筋道;用中筋面粉也可以,可在和面的时候加入鸡蛋,让面条变得筋道;低筋面粉筋度太低,不太适合用来做手擀面。
2.用盐水和面:和面的时候加入少许盐,这样可增加面条的韧性,且在煮面条的时候面条不易糊烂。
3.擀面的时候,要及时撒上干粉防粘。
4.擀好的面条先晾一会儿再煮,口感更好哦!

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