饮食问答

血糖偏高的患者南瓜能吃吗?

血糖过高的人也可以吃南瓜。因为南瓜是一种营养丰富的蔬菜,而且它里面钴的含量特别高。而钴的主要作用是加快人体新陈代谢,促进造血功能,参与人体维生素的合成,钴是人体胰岛细胞必需的微量元素,胰岛细胞能释放胰岛素,能降低血糖。再者,南瓜的糖分特别低,不会加速血糖的升高,所以血糖偏高的人很适合吃南瓜。

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