山药蒸排骨

一根排骨洗净切小段，加入一小勺糖，一小勺盐，，一小勺鸡精，（小勺为调料盒小勺）一勺花生油，一勺生抽，两勺木薯淀粉，（勺为喝汤的汤勺）四瓣蒜末，拌匀腌制半小时备用。铁棍山药削皮切段放入盘中。

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小米辣切碎，葱花切碎

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排骨码在山药上，上蒸笼

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大火蒸25分钟

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出锅，撒上葱花 小米辣，即可。铁棍山药特别粉，又吸收了排骨的咸香。排骨加入了木薯淀粉肉质很嫩不柴。

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