抹茶巧克力脆皮奶酪棒，清凉解暑，让疲惫与烦恼瞬间消散。

抹茶巧克力脆皮的酥脆，配上浓郁奶酪内馅，微苦回甘的抹茶味，浓郁醇厚的奶香味，直接在口腔里 “开 party”，每一口都是直击味蕾的治愈，让疲惫与酷热瞬间消散。

步骤1

抹茶粉10克，开水适量，搅拌至颜色均匀呈浆状。

步骤2

抹茶粉全部融化、放一边备用

步骤3

室温软化的奶油奶酪160克、白砂糖40克、奶粉30克，放一起先用刮刀拌匀一下

步骤4

再用打蛋器打发至均匀丝滑。

步骤5

淡奶油100克，加入

步骤6

打发至微稠。

步骤7

加入抹茶糊。

步骤8

打发至比较坚挺的状态。

步骤9

装入裱花袋，挤入模具里。

步骤10

震几下震平表面、同时去掉气泡，冷冻1晚定型。

步骤11

定型后取出，同时准备一盆热水。

步骤12

白巧克力30%100克、椰子油30克、隔热融化。

步骤13

加入抹茶粉4克。

步骤14

拌匀至颜色均匀。

步骤15

过筛一下备用。

步骤16

取出冷冻定型的抹茶奶酪块

步骤17

待巧克力液冷却至 30 - 35℃时，放入裹上一层。

步骤18

沥去多余的巧克力定型成脆壳，冷藏保存。

步骤19

脆皮抹茶奶酪块，完成O(∩_∩)O

步骤20

微苦的抹茶香交织着浓郁奶香，甜蜜与清爽完美融合。

步骤21

每一口都是直击味蕾的治愈，让疲惫与烦恼瞬间消散。

步骤22

当酥脆的抹茶巧克力脆皮在齿间 “咔嚓” 碎裂，绵密丝滑的奶酪内馅瞬间漫开。

抹茶巧克力脆皮奶酪棒的烹饪技巧

1、奶油奶酪要充分软化，否则会出现颗粒。 2、选用高品质的抹茶粉，能赋予奶酪棒纯正的抹茶风味。