主料：荞麦粉150克 菠菜泥150克 酵母粉2克 五香粉2克 盐2克 食用油少许
戒麸质四个月，真的太想念发面饼的松软口感了！不用小麦粉，用纯荞麦粉也能做出蓬松不柴的发面饼，加了菠菜更清爽低脂，早餐吃一块，饱腹又健康，解馋无负担～
菠菜荞麦发面饼 的做法步骤
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菠菜洗净去根，下沸水焯烫2分钟后捞出，沥干水分
步骤1 -
把菠菜放入料理机，加入少量清水，打成菠菜泥
步骤2 -
盆中加入150克荞麦粉和150克菠菜泥
步骤3 -
加入酵母粉、盐、五香粉各2克
步骤4 -
搅拌成膏状的面糊
步骤5 -
盖上保鲜膜，发酵1.5小时左右。我是早餐吃，晚上调好面糊，放在冰箱冷餐发酵一晚。
步骤6 -
发酵好的面糊，有细密的蜂窝状组织
步骤7 -
电饼铛上下盘喷少许油，把面糊舀入下盘，整成饼状
步骤8 -
盖上电饼铛，把饼烙至两面金黄，也可用平底锅烙
步骤9 -
有菠菜和荞麦的清香，松软好吃
步骤10 -
低脂健康
步骤11
小贴士
小贴士
荞麦粉是低脂健康的优质粗粮，富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质，饱腹感强，能促进肠道蠕动，日常吃对身体很友好。 纯荞麦粉做的发面饼，没有小麦粉的筋道，不会发到两倍大，但口感扎实绵密，松软不噎人，越嚼越香，是戒麸质期解馋的好选择～
©本菜谱的做法由 小菁同学 2026-05-31 编写，未经授权不得转载！
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