主料：面粉 1000克 开水200克 温水320克 盐10克 酵母10克 猪油40克 无铝泡打粉10克
身在异国他乡，寄以思乡的做法，唯有亲自动手做做家乡的饭菜。
油饼（发面） 的做法步骤
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2斤面粉分开一半，加200克开水烫一半搅拌均匀，320克温水中加入10克盐10克酵母10克无铝泡打粉，搅拌到融化后加入40克猪油，分次倒入另一半干面粉中，边到边搅拌，最后2种面一起揣充分融合在一起揉光封闭醒面15分钟
步骤1 -
封闭醒面15分钟，揉长揪剂揉成馒头，
步骤2 -
取一面团用手压一下擀开擀圆，不要太薄，逐个擀好。
步骤3 -
180度油温下锅，勤翻个待油饼慢慢膨胀炸到表面金黄漂亮时出锅
步骤4
©本菜谱的做法由 记忆中的老味道 2026-01-13 编写，未经授权不得转载！
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