无油黑黑红豆饼

主料:面粉适 酵母粉量 黑米粉任 黑豆粉选 豆沙红

【9-232】 这是一个过年期间比较咸恢复元气来口甜的故事……超级软 ----- 2025.02.09

步骤1

选择性往面案上铲些黑豆黑米粉或者白面杂粮粉

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步骤2

摸出碗提前用面粉温水酵母粉搅和成团盖好发起来的泡泡面

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步骤3

借助干粉把含水量偏高软乎胖发面挪到面案上

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步骤4

耐心揉匀揉到表面光滑不粘手状态顺手分成自己喜欢的大小

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步骤5

挨个揉圆擀厚皮,根据面皮大小和个人喜好往里包豆馅

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步骤6

完事儿封口朝下挪到不粘锅/电饼铛里酌情摁扁盖上盖小火焖煎到底面上色明显长胖状态

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步骤7

开盖翻个面继续烙熟(轻压侧面快回弹)熥上色就可以关火/断电挪盘里礼貌性欣赏两圈趁热吃了

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步骤8

走了啊,明天见~

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©本菜谱的做法由 sure汪 2025-02-11 编写,未经授权不得转载!
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