美国菜以“融合创新、多元文化、地域鲜明、大胆奔放”为特色，汇集全球移民的饮食智慧与美洲大陆的丰饶物产。本栏目精选经典美式食谱，涵盖南部灵魂料理、东北新英格兰菜、西部加州融合、中西部农家风味四大区域特色，从汉堡、烧烤、苹果派到新英格兰蛤蜊汤、卡津小龙虾、德克萨斯烤肉，详解每道经典菜肴的烹饪技艺与文化故事，带您体验“熔炉美食”的创新精神与美式生活风情。
