主料：虾仁250克 芥末一勺 鸡蛋1个 黑胡椒适量 淀粉20克 黑松露酱1勺
虾仁用盐、白胡椒腌制，裹淀粉、蛋液、面包糠炸至金黄酥脆。
芥末酱加沙拉酱、少许蜂蜜搅匀，倒入虾球翻拌，让每颗都裹上酱汁。
外酥里嫩，虾仁Q弹，芥末的微呛混着沙拉酱的清甜，鲜香不冲，一口一个停不下来。
步骤1
虾仁去虾线打入一颗蛋黄，撒黑胡椒，盐和料酒
步骤2
搅拌均匀。
步骤3
调一个料汁，加入蛋黄酱黄，芥末酱和绿芥末。
步骤4
倒入一勺黑松露酱，搅拌均匀。
步骤5
虾仁均匀的裹上面粉
步骤6
热锅下油煎
步骤7
煎至两面金黄。
步骤8
放入酱汁搅拌均匀即可。
©本菜谱的做法由 三食九鲜 2025-08-02 编写，未经授权不得转载！
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