主料：鲜虾6只 蒜3瓣 九菇鲜1勺 小米辣1个 辣椒面1勺 白芝麻1勺 醋1勺 黄瓜1根
鲜虾剪去虾须虾脚，开背去虾线，用料酒、盐腌10分钟；沸水焯至变红卷曲，捞出过凉水更Q弹。 生抽、香醋、蒜末、小米辣、少许糖和凉白开调成捞汁，倒入虾中，加葱段、香菜，冷藏30分钟入味。 虾肉紧实弹牙，捞汁酸辣鲜爽，带着蒜香和微微的辣，开胃解腻，是夏日凉菜首选。
步骤1
黄瓜拍碎切成段，加入糖。
步骤2
放入虾，加入葱，姜，蒜，料酒煮熟。
步骤3
煮熟后捞出过冰水。
步骤4
碗中放入黄瓜，虾仁，柠檬。
步骤5
调一个料汁，倒入蒜末，小米辣，洋葱碎，白芝麻，辣椒粉，浇热油。
步骤6
倒入两勺九菇鲜
步骤7
香醋一勺，耗油一勺，糖一勺，少许盐，加入适量清水。
步骤8
倒入调好的料汁搅拌均匀。
©本菜谱的做法由 三食九鲜 2025-08-01 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
