减脂汤！丝瓜鸡蛋汤

丝瓜具有清热凉血、化痰解暑的功效，因此身热烦渴、炎热的夏天食用较好；丝瓜含有淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维C等营养成分，夏天多吃可以起到清热解暑、化痰清暑、凉血解毒、利尿、止血、通经活络的作用，对于中暑、湿疹、咳嗽等都有一定的功效；丝瓜中含有丰富的维C，其能够清除体内的毒素和其它有害的物质，促进免疫细胞活性，其对肝有解毒作用，可以提高其免疫力。丝瓜中富含有皮肤老化的B族维生素，能够保护皮肤，消除雀斑或者黄褐斑，使皮肤更加洁白细嫩，其是美容佳品，好多美容品中都有丝瓜汁的参与； 丝瓜是一种低热量、低脂肪的蔬菜，其中含有大量的水分和膳食纤维，有助于产生饱腹感，并提供必要的营养，同时减少热量摄入。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等营养成分，适当食用可以满足机体所需要的营养，在一定程度上也可以维持体内营养均衡。

步骤1

丝瓜鲜甜爽口，健康美味。

步骤2

准备好主要材料：丝瓜、新鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱。

步骤3

处理材料：丝瓜切块、鸡蛋打散、葱切葱花、胡萝卜跟新鲜香菇切成小花朵形状备用。

步骤4

附上胡萝卜花和香菇花的简单步骤，胡萝卜先纵向浅切一刀，隔一公分距离纵向再切一刀，取出切掉的胡萝卜。重复三次，切成厚片就完成胡萝卜花；香菇竖切一刀横切一刀就可以完成香菇花了。

步骤5

锅里喷入适量纳福汇山茶油，减少摄入的脂肪含量，更健康。将打散的鸡蛋倒入锅里，转小火，等待鸡蛋定型后，翻面煎反面，鸡蛋呈现微微黄色就可以。

步骤6

倒入 500ml 的清水，转大火烧。

步骤7

水还没开的时候加入切好的胡萝卜花。

步骤8

再加入切好的蘑菇花煮一分钟左右。

步骤9

等待水快要烧开的时候再加入切好的丝瓜块。

步骤10

转大火盖上锅盖烧开。

步骤11

烧开后，丝瓜已经呈现软的状态，这时候转小火加入 1 勺盐巴。

步骤12

加入 1 勺鸡精。

步骤13

加入少许葱花。

步骤14

小火再煮 30秒后 关火即可。

步骤15

汤特别鲜甜，特别爽口。

丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧

丝瓜切大块，滚刀大块最好，这时候的丝瓜是甜的，汤特别爽口鲜美。 丝瓜熟后就直接开小火来调味。