香菇酿肉

步骤1

1 肉馅里加入姜末、葱末、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐半勺、酱油1勺、淀粉1勺、蛋清1个，朝一个方向搅拌100圈备用。

步骤2

2 香菇洗净去蒂，按上图划十字刀。

步骤3

3 把搅拌好的肉馅填入香菇中。

步骤4

4 碗妹加入料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐半勺、酱油1勺、淀粉1勺、半碗水，调匀备用。

步骤5

5 锅内放入食用油，要比炒菜略多些的量，油热放入香菇煎炸，至肉馅金黄香菇熟透.

步骤6

6 把调好的料汁加入锅内勾芡起锅开吃。