主料：豌豆凉粉250g 蒜瓣4个 生抽3大匙 太太乐松茸鲜2克 醋3大匙 绿芥末少许 花椒粉少量 小葱1根 香菜段适量 盐适量 小米椒3个 花生米10克 食用油适量 辣椒粉2勺
夏天凉拌菜是最受欢迎的，今天分享我家最爱的芥末凉粉，麻辣鲜香超好吃！
步骤1
准备好食材，凉粉是市场购买的，也可以换自己喜欢的。
步骤2
生姜和蒜瓣，小米椒切碎，放入辣椒粉，花椒粉，盐，太太乐松茸鲜。
步骤3
锅中放油烧热淋在上面。加生抽，醋，葱花和香菜末。
步骤4
注意芥末加的时候少量搅拌均匀，尝一下味道合适再淋在凉粉上。
步骤5
最后在撒点葱花，香菜，花生碎装饰。
芥末凉粉的烹饪技巧
芥末和辣椒粉，小米辣一定根据自家口味调整。
©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 2025-06-16 编写，未经授权不得转载！
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