1绿豆小米充分浸泡过夜- 如何知道加多少水一般水莫过绿豆2-3厘米就够用 第二天早上倒掉浸泡用的剩下的水 只留泡好的绿豆和小米 2 然后加入160克纯净水 加五香粉和盐（可不加） 3用料理机打成糊状

准备好葱花 香菜 面酱 腐乳 辣椒 都可以根据自己口味加减 这是一个煎饼的量

平底锅大火烧热 转中小火 用厨房纸抹一层薄薄的的油 倒入大约1/4面糊 用竹蜻蜓快速摊开成煎饼

在刚成型的煎饼上打一个鸡蛋 摊开 撒上葱花香菜

鸡蛋刚刚成型就翻面 抹上所有的酱料 再叠起就好了

这是我用的腐乳和甜面酱 网上都有卖