主料：梅干菜500克 五花肉500克 料酒40ml 生抽30ml 老抽10ml 冰糖50克 八角1颗 生姜适量 桂皮香叶花椒干辣椒适量
步骤1
五花肉焯水沥干水分。 热锅少油，下入五花肉。 肉煎至两面金黄，多余油盛出（留炒菜）。
步骤2
煎肉时，准备如图调料。
步骤3
冰糖炒糖色。 五花肉加入调料翻炒，加开水炖煮，水开后小火30分钟。 梅干菜洗净浸泡15分钟后，另起油锅炒干水分，和五花肉一起倒入砂锅。
步骤4
砂锅小火炖煮15分钟即可。
©本菜谱的做法由 jll0623 2024-12-09 编写，未经授权不得转载！
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