主料：奶油奶酪300克 糖70克 鸡蛋3个 蛋黄1个 玉米淀粉10克 淡奶油150克
简单粗暴的制做，从头到尾就是在不停的搅啊搅，没有一点技术含量，最后呈现的却是无比细腻绵软，入口即化，奶香浓郁的美味。它是独一无二的外表焦黑，内里绵密丝滑的蛋糕。
步骤1
把所有材料准备好，奶油奶酪提前拿出来室温软化
步骤2
奶油奶酪若没有软化，可隔水（热水）搅拌均匀，至绵软无颗粒状
步骤3
放入白砂糖搅拌均匀
步骤4
全蛋加蛋黄打散，分三次加入奶油奶酪中搅拌，每一次都要搅拌至完全吸收。
步骤5
再倒入淡奶油继续搅拌均匀
步骤6
最后倒入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状
步骤7
过筛一次至两次，口感会更好
步骤8
倒入提前铺好油纸的模具中，轻轻震一下，排出气泡
步骤9
放入预热好的烤箱中，230度烘烤25-30分钟左右
步骤10
出炉后，蛋糕体是那种咚咚晃动的状态，室温晾凉后放入冰箱冷藏4个小时以上，最好是过一夜，口感极佳。
步骤11
配一杯咖啡，喝个下午茶
©本菜谱的做法由 悠悠薇 2024-03-12 编写，未经授权不得转载！
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