烹饪技巧

煮菜的妙招大全

煮菜的妙招大全

厨房自古到今一直都是女人的天下，从小小厨房里出来的都是一道道让人直咽口水的美味菜肴。但由于对食物...
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牛蹄筋怎么做好吃？

牛蹄筋怎么做好吃？

材料主料：牛蹄筋250克，辅料：油菜心150克，调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌...
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做好清蒸鱼的8大秘笈

做好清蒸鱼的8大秘笈

1、鱼的大小宜适中鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好...
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做鱼肉必须掌握的5个技巧

做鱼肉必须掌握的5个技巧

鱼肉营养丰富，做法多样，煎、蒸、烧都可以，但要做出好吃的鱼肉，还需要一定的方法：1.煎鱼防粘锅可在...
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什么菜不宜放味精

什么菜不宜放味精

味精这种方便又能明显提鲜的调料，是每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，...
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控好油温 炒菜更香！

控好油温 炒菜更香！

做好一道菜，除了食材、调料，油温的控制也非常重要，油温直接决定了食材的口感，不同菜肴对油温的要求...
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炒菜少用油的8个窍门

炒菜少用油的8个窍门

做美食除了好看好吃，还要营养健康，大家都知道油盐过量食用不健康，那么如何在控油的同时，还能做出美...
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精选食盐28条妙用

精选食盐28条妙用

我们的生活中不只有炒菜的时候才会用到盐，这里教给大家一些厨房里的用盐妙招，贴近生活又很实用！1.测...
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莲子怎么煮容易烂

莲子怎么煮容易烂

莲子为什么不容易煮烂？莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故...
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猕猴桃怎么去皮

猕猴桃怎么去皮

方法一：调羹（勺子）去皮法用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉，具体如下：1. ...
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葡萄怎么洗才干净

葡萄怎么洗才干净

步骤1、洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮...
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芒果怎么切

芒果怎么切

1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，...
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蘑菇怎么做好吃又营养

蘑菇怎么做好吃又营养

近年来，蘑菇的营养价值逐渐得到各国营养专家的重视，世界范围内持续掀起一阵阵吃蘑菇的热潮。美国人把...
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蘑菇怎么清洗

蘑菇怎么清洗

蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄的菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适于食用的是新...
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炒扁豆放蒜可杀菌解毒

炒扁豆放蒜可杀菌解毒

学会安全吃扁豆专家提醒，学会安全吃扁豆，掌握正确的烹调方法才是关键。豆类蔬菜种类很多，常见的有扁...
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