烹饪技巧

醋都不会用 还怎么混美食界

醋都不会用 还怎么混美食界

5种不同类型的醋怎么用在我们的日常烹饪中，有很多不同种类的醋。每种醋的功效和作用都是不同的，不能一...
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食与色丨蔬菜防变色的妙招

食与色丨蔬菜防变色的妙招

美食，美与食。一盘食物的味道固然重要，而“色”也是不可或缺的。今天，来和香哈学习一些蔬菜防变色的...
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厨房烹饪窍门：一盐调百味

厨房烹饪窍门：一盐调百味

盐在烹调过程中常与其他调料一同使用，使用过程中几种调料之间必然发生作用，形成一种复合味。一般说，...
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吃货教你十一招快速剥栗子

吃货教你十一招快速剥栗子

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾...
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饺子馅怎么做才营养可口？

饺子馅怎么做才营养可口？

饺子是大家经常会吃到的美食，不仅味道鲜美而且营养丰富，饺子馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食...
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剩面条怎么存放不粘成坨

剩面条怎么存放不粘成坨

面条不仅美味又有营养，老少皆宜，深受大家喜爱。但是大家都知道，煮好的面条一旦放置便会粘成一团，不...
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烹调鸡蛋的常见错误

烹调鸡蛋的常见错误

1、鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐...
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84个做饭做菜的技巧

84个做饭做菜的技巧

一、主食1、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米...
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熬骨头汤加点醋更爽口补钙

熬骨头汤加点醋更爽口补钙

俗话说“以形补形”，许多年来，炖骨头汤喝能补钙的说法已经深入人心。科学家们已经不厌其烦地说明，喝...
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炖肉有哪些营养“好搭档”

炖肉有哪些营养“好搭档”

为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求...
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做四种美食应该加点奶

做四种美食应该加点奶

蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶...
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让猪肝变得嫩滑的独门秘诀

让猪肝变得嫩滑的独门秘诀

猪肝的营养价值：猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护...
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