抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝

洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦

步骤1

先准备好食材。

步骤2

猪肝中放入少许盐用手抓匀。

步骤3

接着撒入少许胡椒粉抓匀。

步骤4

再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。

步骤5

锅热后倒入适量的花生油。

步骤6

倒入猪肝翻炒变色后盛起。

步骤7

接着放入配料翻炒。

步骤8

放入半勺盐翻炒。

步骤9

倒入适量的老抽。

步骤10

倒入半勺糖翻炒起香。

步骤11

接着再滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。

步骤12

快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。

步骤13

完成，整个翻炒过程大概5分钟左右。