主料：紫茄子1-2个 猪肉末100克
配料：蒜适量 葱适量 青辣椒一个
调料：酱油2勺 糖少许 料酒一勺 胡椒粉少许 盐少许 鸡精少许 食用油2勺
茄子营养丰富和肉末搭配营养更加均衡！此菜酱香十足，超级下饭哦！
步骤1
备好所需食材
步骤2
茄子洗净后切成长条
步骤3
上锅蒸熟备用
步骤4
葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁
步骤5
锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香
步骤6
放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒
步骤7
炒熟后放入蒸好的茄子
步骤8
加入少许糖，酱油翻炒均匀
步骤9
在放入青椒丁翻炒两下
步骤10
加入少许盐，鸡精调味既可
步骤11
成品图
肉末烧茄子的烹饪技巧
茄子隔水蒸熟比过油炸熟更能减少食用油的摄入量，食用更加健康！
©本菜谱的做法由 FC美食煮意 2023-01-12 编写，未经授权不得转载！
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