主料：排骨400克 土豆一个 红薯淀粉15克 葱花（出锅撒）适量 【豉汁】 豆豉20克 蒜末5瓣 食用油30克 蚝油半勺 酱油1勺 糖1勺 盐1克
步骤1
豆豉和蒜末放在碗里，泼热油。
步骤2
放蚝油、酱油、糖，盐
步骤3
搅拌均匀备用
步骤4
排骨清洗干净后，吸干表面水分，与豉汁拌匀腌制一个小时。
步骤5
腌制好后加入适量红薯淀粉抓拌均匀
步骤6
土豆切厚片，摆在盘子里，再将排骨摆放在土豆片上。
步骤7
高压锅蒸40分钟即可。
步骤8
出锅撒葱花点缀
©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 2025-10-29 编写，未经授权不得转载！
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