主料： 土豆 1个约300克 油 20克 醋 15克 大蒜 3瓣 盐 5克 干辣椒 1个
酸辣土豆丝是一道起源于中国川菜体系的经典家常菜肴，主料为土豆，配以辣椒、白醋等调料，历史可追溯至明朝土豆传入中国后。
小美酸辣土豆丝 的做法步骤
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20克油+3瓣大蒜切碎3分钟/V/小勺爆香，与此同时土豆切丝泡水里把淀粉泡掉
步骤1 -
倒进土豆丝，加5克盐、5克糖、15克醋、一个干辣椒，5分钟/V/反转小勺
步骤2 -
最后加点鸡精或味精，4秒/反转2，味精的成分是谷氨酸钠是玉米和高粱提炼的精华，不是化学物质，只要不是高温加热就是安全的，不喜欢加也可以不加
步骤3 -
出锅撒葱花
步骤4
©本菜谱的做法由 美善品顾问超超 2026-03-11 编写，未经授权不得转载！
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