主料： 鸭子半只 黄豆1杯 花生1把 香菇10朵 红糖30克左右 耗油1勺 酱油1勺 豆瓣酱1勺 红酒1碗 花椒，大料，桂皮，百里香少量
解锁新技能，红酒烧鸭一点都不油腻，肉质鲜嫩不柴，色香味俱全，可以多吃一碗饭。
步骤1
花生，黄豆，香菇加入开水浸泡半小时
步骤2
锅中加入水，生姜片，料酒烧开
步骤3
放入鸭肉焯水后捞起。
步骤4
另起锅，加少许油，红糖，炒至微冒泡，加花椒大料肉桂继续翻炒
步骤5
倒入鸭肉块翻炒至金黄
步骤6
倒入一碗水，一碗红酒。
步骤7
再加入酱油，耗油，豆瓣酱，盐。
步骤8
加入洗净的配料，继续煮开5分钟左右。
步骤9
转入电压力锅，撒了点百里香，选豆蹄筋模式40分钟。
步骤10
美味出锅
红酒烧鸭的烹饪技巧
用红糖炒的糖油颜色特别好看
©本菜谱的做法由 Magin食记 2025-05-20 编写，未经授权不得转载！
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