主料：瘦肉300克 包菜200克 自制私房豆瓣1汤匙 红薯淀粉1.5汤匙 鸡粉1汤匙 盐1/2茶匙 子弹头辣椒6个 花椒20粒 葱适量 微辣辣椒粉适量
步骤1
把食材准备好 子弹头辣椒、七星椒，花椒粒，芝麻、微辣辣椒粉
步骤2
瘦肉切片 盐，红熟淀粉，鸡粉、清水腌制上浆
步骤3
油温6成热放入一勺小云自制私房豆瓣酱、炒出红油的（自制的豆瓣酱色泽和味道都一级棒）
步骤4
加水煮开、调入盐、鸡粉
步骤5
把肉片一片一片下锅
步骤6
煮定型以后才可以推动、不然会就脱粉了
步骤7
白菜煮软放入碗里打底
步骤8
在倒入煮熟的肉片，撒上第一部的调料
步骤9
淋上热油、
步骤10
撒上葱花
步骤11
一碗色、香、味、俱全的冬日暖身美味
©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 2024-12-14 编写，未经授权不得转载！
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