主料：羊后腿肉1000克 白萝卜800克 大葱10克 姜10克 白胡椒粒2克 花椒10粒 热水适量 盐2克 香菜1撮
羊肉是秋冬季的温补好食材，尤其和白萝卜同炖，二者互补，萝卜既去掉了羊肉的燥气，又吸收了羊肉中的油脂，滋补肠胃，强身健体。
步骤1
备料：羊后腿肉洗净；白萝卜削皮
步骤2
羊肉切大块，萝卜切大块
步骤3
羊肉入凉水锅，大火煮
步骤4
煮开后会有大量的浮沫，可随时撇掉浮沫，撇不掉的就留在锅里，将羊肉煮变色后捞出，用热水洗净肉块
步骤5
羊肉入电饭煲内锅，加入除了盐和香菜的所有调料；用煲汤程序，全程120分钟
步骤6
煲70分钟左右时，将萝卜块和盐入锅，混合后继续煲60分钟
步骤7
出锅撒香菜段即可
萝卜羊肉汤的烹饪技巧
1. 锅具不限，电饭煲、普通炖煮锅、高压锅均可；具体的操作时间根据锅具的特点调整； 2. 无需过多调料，即使白水煮都很好喝。
©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 2024-10-26 编写，未经授权不得转载！
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