主料：黄油100g 糖粉40g 蛋白18g 低粉90g 可可粉15g 黑巧克力适量
步骤1
100g室温软化的黄油+40g糖粉打至体积蓬松颜色发白
步骤2
倒入18g蛋白搅打均匀
步骤3
筛入90g低粉+15g可可粉混合物拌匀
步骤4
面糊装入裱花袋，裱花嘴选择8齿/10齿
步骤5
在烤盘中挤入面糊，左右画横，共5条，烤箱上下火，中层，170°，18分钟
步骤6
黑巧克力隔水融化，将曲奇一侧蘸上巧克力，放油纸上待巧克力凝固即可
步骤7
巧克力维也纳曲奇
©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 2025-02-06 编写，未经授权不得转载！
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