主料：高筋面粉400克 奶粉20克 鸡蛋液50克 牛奶260克 耐高糖酵母5克或者是新鲜酵母15克 白糖50克 海盐6克 黄油40克
今天这款面包简单易做零难度，还好吃 安利你们都去做窗锁死这个配方不迷路 材料：高筋面粉400克，奶粉20克，鸡蛋液50克，牛奶260克（根据面粉的吸水±10克），新鲜酵母15克（或者是干酵母5克）白糖50克，海盐6克，黄油40克。
步骤1
除了黄油以外，把所有的材料依次放入乔 立7600厨师机
步骤2
用2档把材料混合均匀，转5档揉5分钟
步骤3
揉到能拉出粗膜的状态
步骤4
加入黄油
步骤5
再用2档揉把黄油完全吸收后，转5档继续揉到完全阶段，（大概6分钟）能拉有弹性的手套膜
步骤6
取出面团（面温控制在24——26度左右）
步骤7
基础发酵两倍大
步骤8
平均分成16份揉圆放入烤盘。
步骤9
放入发 酵箱30—35度，湿度80，发 酵2倍大
步骤10
取出面表面筛上面粉
步骤11
轻轻割一刀
步骤12
挤上软 化黄油。（20克的黄油加0.5克的海盐）
步骤13
4⃣️放入提前预热好的烤箱中下层上175度下火200烤18分钟左右
步骤14
表面上色满意就出炉。
步骤15
出炉后端起烤盘震一下，把热气震出来，放到凉网上
©本菜谱的做法由 累并-快乐 2024-11-05 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
