主料：鸡蛋5个（58g—64g/个) 牛奶65g 玉米油50g 低筋面粉50g 可可粉15g 细砂糖55g 柠檬汁3g 淡奶油300g 可可粉10g 细砂糖24g
今日份甜品是高颜值又好吃的巧克力抱抱卷！！香醇浓郁的巧克力奶油搭配松软的可可蛋糕，一口下去，双重美味！巧克力控冲鸭！！
步骤1
牛奶加玉米油，搅拌乳化均匀
步骤2
筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无干粉
步骤3
加入蛋黄，搅拌至面糊顺滑
步骤4
蛋清加白砂糖，使用顺然无线打蛋器，1档打散，转4档继续打发至小弯钩状
步骤5
取三分之一蛋白霜，和面糊混合均匀
步骤6
再倒回剩余蛋白霜中，先切拌混合，再翻拌均匀
步骤7
倒入烤盘，轻震排气
步骤8
烤箱上下火150℃烤25分钟
步骤9
出炉后震出热气，撕开高温布晾凉
步骤10
冷却后用模具按压
步骤11
淡奶油加白砂糖和可可酱，使用顺然无线打蛋器打发至硬挺
步骤12
装入模具后挤上奶油，放上装饰
©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 2024-08-13 编写，未经授权不得转载！
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