布朗尼面包

主料:面粉230克 可可粉30克 糖50克 盐4克 干酵母粉1.5g 牛奶100毫升 水150毫升 干果50克 橙皮丁50克 巧克力50克

做着简单却非常有风味的面包,相当好做,快试试。

步骤1

面粉、可可粉、盐,加入燕子高活性干酵母粉。

布朗尼面包

步骤2

冰水、牛奶和糖混合。

布朗尼面包

步骤3

搅拌至无干粉。

布朗尼面包

步骤4

加入干果、橙皮丁和巧克力。

布朗尼面包

步骤5

混合后发酵一小时,中途折叠一次。

布朗尼面包

步骤6

发酵布撒厚粉,倒扣出面团。

布朗尼面包

步骤7

分割成6份。

布朗尼面包

步骤8

聚拢面包,不要捏紧收口。

布朗尼面包

步骤9

反过来放置于发酵布上,发酵约半小时。

布朗尼面包

步骤10

利用刮板把面团翻过来。

布朗尼面包

步骤11

放在烤盘上。

布朗尼面包

步骤12

上火230℃,下火200℃,喷蒸汽,烤18分钟。

布朗尼面包

步骤13

很简单,快动手做吧。

布朗尼面包

布朗尼面包的烹饪技巧

这个面包非常浓郁的巧克力味,再加上橙皮丁和干果的风味,真的很好吃,做一做吧,也是真的不难。


©本菜谱的做法由 霸王龙麻麻 2024-06-15 编写,未经授权不得转载!
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