蜂蜜小面包

主料:王后牌高筋小麦粉300g 细砂糖25g 安琪酵母3g 纯牛奶110毫升 鸡蛋(和面用一个)1个 盐3克 黄油30克 蜂蜜适量 白芝麻适量 鸡蛋(刷蛋液用1个)1个

步骤1

除黄油以外的面粉、糖盐、酵母、鸡蛋1个、牛奶都加入和面机里,选西式和面模式15min。

蜂蜜小面包

步骤2

发酵15min。

蜂蜜小面包

步骤3

放进30g黄油在选择西式和面15min,然后醒面10min。

蜂蜜小面包

步骤4

揉面排气,我分了8等份,每个约65g左右。

蜂蜜小面包

步骤5

刷蛋液,放进烤箱烤15分钟。烤箱上下火170度。

蜂蜜小面包

步骤6

准备好蜂蜜。

蜂蜜小面包

步骤7

刷蜂蜜,放白芝麻。我用的熟白芝麻。再考10分钟左右。温度还是170度。

蜂蜜小面包

©本菜谱的做法由 阿拉珺 2024-05-23 编写,未经授权不得转载!
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