德国红茶贝果

步骤1

水➕高粉放入锅中不停的搅拌，搅成面糊的状态，包上保鲜膜放冰箱冷藏备用

步骤2

除黄油之外其他食材都放入容器内，盐和酵母要分开放，不要放到一起，面团揉至半干加入汤种继续搅拌，揉至不粘手放入黄油，揉至扩展

步骤3

一次发酵30度60分钟至2.5倍大，把面团分成5份，搓成长条，卷起口要捏紧，

步骤4

二次发酵35度30分钟

步骤5

锅内烧水锅底有小冒泡不要烧开，放入发酵好的面团，一面30秒，翻面再30秒

步骤6

烤箱预热200度15分钟，烤200度20分钟

步骤7

根据自己烤箱的上色情况，中途盖上锡纸

步骤8

成品

步骤9

微微的茶香，表面酥脆，内里松软有嚼劲，很好吃噢