A、金丝瓜 B、哈密瓜

正确答案：被称为 “面条瓜” 的是金丝瓜。

金丝瓜，别名搅瓜、金瓜、天然粉丝等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中的一个变种。

为什么说金丝瓜被称为面条瓜成丝方式：将成熟的金丝瓜横切，除去种子，放入锅内蒸煮10分钟左右，或放入冰箱内速冻，取出后用筷子搅动瓜肉，即可获得面条状的金丝，这是由于金丝瓜每一瓜丝由中央的维管束和周围3-5层薄壁细胞组成，连接瓜丝的薄壁细胞随果实成熟而衰老解体，经蒸煮、低温贮藏、盐渍等处理后，瓜丝薄壁细胞失水，瓜丝收缩，从而促使瓜丝间薄壁细胞破裂，瓜丝彼此分离。

瓜丝形态：金丝瓜的瓜丝粗细均匀，一般可达到 18-20 厘米，色泽金黄或淡黄，如同天然的粉丝，具有良好的韧性和弹性，不易断裂。

金丝瓜蒸几分钟好取丝金丝瓜一般蒸8-15分钟比较好取丝，具体时间会因金丝瓜的大小、老嫩程度有所不同：

嫩金丝瓜：如果是相对较嫩的金丝瓜，个头较小，一般蒸8-10分钟即可。嫩瓜的瓜肉组织相对较软，经过8-10分钟的蒸煮，内部的细胞结构已被破坏得差不多，用筷子轻轻搅拌就能轻松取出丝来。

老金丝瓜：成熟度较高、个头较大的金丝瓜可能需要蒸12-15分钟，甚至更长时间。老瓜的瓜肉质地更紧实，纤维也更粗一些，需要更长时间的蒸煮，才能使瓜肉中的细胞充分软化，便于搅出丝来。