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赣南小炒鱼是我家乡一道历史悠久、家喻户晓的家常菜。相传，明代大思想家王阳明，于1516-1521年间，在赣州任巡抚。王阳明聘用的厨子姓凌，人称凌厨子。凌得知王爱吃鱼，为显示...

百变豆渣，变废为宝据说豆浆中只保存约45%的异黄酮素，大量钙质、纤维素都会存留在豆渣中，所以豆渣中的营养价值也很高，好东西不要轻易扔掉，就变着花样来吃掉它吧~~简单的做...

九月初九蟹正肥重阳除了登高赏菊，也别错过这口时令风味一盘份量十足的葱油梭子蟹就能轻松撑起重阳宴的场面让蟹肉的清甜更加饱满突出粉丝吸饱了蟹汁与酱香，软糯入味整道菜简...

步骤1小鱼仔洗净沥干，身上可以抹少许盐步骤2砂锅热油，爆香姜片和蒜头步骤3铺上杂鱼步骤4淋上普宁豆酱和芹菜段步骤5盖上锅盖焖约8分钟(看鱼大小而定)步骤6出锅，快手菜，打开...

年夜饭少不了的一道菜，红焖羊肉，用豪吉麻辣川香汁调味，麻辣鲜香，一汁成菜，驱寒暖胃，温补暖身，年夜饭快安排起来吧步骤1羊肉冷水入锅，加入料酒焯水去腥步骤2配菜切好备...

脆爽的金针菇配上香味浓郁的的羊肉卷，配一碗米饭浇上去，完美步骤1金针菇切掉根部步骤2用开水烫熟步骤3捞出沥干水备用步骤4羊肉卷备好步骤5葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长...