主料：全稻原米两杯 羊排500g
配料：紫皮洋葱1个 胡萝卜1根 西红柿1个 香菜3根 大蒜2瓣 生姜3-4片 红辣椒2个
调料：香叶3-4片 桂皮1-2段 丁香4-5粒 豆蔻4-5粒 干姜粉1小勺 孜然粉1小勺 黑胡椒粉1/2小勺 肉桂粉1小勺 盐3小勺 牛奶1杯
挑战印度手抓饭，试着用不同的方式制作，福临门全稻原米，试着增减调料感受它口味的变化，试着换不同的大米……应该，它还可以有更简洁的做法，以及，更多元包容的味道……
步骤1
原料准备齐全，胡萝卜和洋葱都偏大，其实再小一点更佳，
步骤2
蒜姜分别切片、辣椒切圈备用
步骤3
羊排清洗2-3遍，以去除杂质，以黑胡椒粉、干姜粉、孜然粉、肉桂粉、盐、蒜片、姜片、辣椒、适量牛奶腌制3小时或一晚（需放入冰箱）。福临门全稻原米淘洗干净，以香叶、桂皮、丁香、豆蔻子和清水浸泡4小时左右
步骤4
洋葱切丝、胡萝卜切丝、西红柿切块儿
步骤5
炒锅烧热后倒入3大勺橄榄油，先煸香胡萝卜和洋葱，再加入西红柿翻炒
步骤6
最后加入腌制好的羊排翻炒
步骤7
加适量水煮20分钟
步骤8
电饭煲内倒入福临门全稻原米，加入略少于平时蒸米饭的水量，也可以换成等量的牛奶，把羊排等倒入饭煲，选择精煮键即可，如果羊排不提前煮20分钟，则选择煲仔饭功能（时间更久一些）
步骤9
全部的水量切记不可没过食材，不然就煮成一锅稀粥了
步骤10
出锅前撒上少许研磨黑胡椒碎和香菜即可食用
步骤11
盛出后净手，抓着吃，米粒多汁弹牙，又裹上了羊肉和各种香料的香气，大快朵颐可也
©本菜谱的做法由 筠子花树 2023-01-28编写，未经授权不得转载！
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